Идеальная курица на гриле Monolith: рецепт от @barbecueflavors
Ингредиенты:
- Курица (около 1,2 - 2,5 кг)
- Приправа для курицы (по вкусу)
- 50 г сливочного масла
- 60 мл жидкости (например, пиво, вино, фруктовый сок)
- Кленовый сироп для глазировки (можно заменить на мёд)
Смажьте курицу смесью растопленного масла с приправой.
Разогрейте гриль до 180-190 °C (непрямой метод).
Подставку для курицы Roaster наполните наполовину жидкостью и усадите курицу сверху.
Запекайте до нужного уровня температуры (около 70-72°С в грудке, около 85°С в бедрышках).
Смажьте птицу кленовым сиропом (или мёдом) и пусть она карамелизуется. Это быстро.
Потом дайте курице "отдохнуть" несколько минут перед нарезкой. Приятного аппетита!
