Готовим овощной пирог
Разогрейте гриль MONOLITH до 180 ° C.
Мелко нарежьте лук-шалот и обжарьте на сливочном масле до прозрачности. Приправьте лавровым листом и чесноком. Слегка посолите, залейте белым вином, приправьте мускатным орехом и дайте остыть. Взбейте отвар с сметаной и яйцом.
Смажьте форму для пирога маслом. Замесите тесто из 200 г муки, 80 г холодного сливочного масла, яйца,
5 ст.л. молока и щепотки соли. Распределите его в форме и оставьте в холодильнике на 30-45 мин.
Затем влейте яично-сметанную смесь и равномерно распределите ее.
Тонко нарежьте овощи (2-3 кабачка и 2-3 свеклы) на ломтики толщиной 2,5 мм.
Выложите овощные полоски в форму и запекайте при температуре 180 ° C в течение примерно 40 минут.
